Ưu điểm và cách sử dụng của máy hút chân không

Công nghệ hút chân không ra đời được khá lâu và được ứng dụng rất rộng rãi trong ngành công nghệ thực phẩm qua may hut chan khong che. Nó giải quyết được nhiều vấn đề tồn tại (vi sinh vật, độ ẩm, oxi hóa, …) khi bảo quản sản phẩm thực phẩm dựa vào nguyên lý rút sạch không khí trong môi trường chứa thực phẩm.

Máy hút chân không được ứng dụng rất rộng rãi trong ngành công nghệ thực phẩm, từ các sản phẩm nông sản (như chè, cà phê, cacao, lúa gạo…); các sản phẩm thủy sản (như cá, tôm, mực, …); cho đến các sản phẩm chế biến sẵn (ăn liền hoặc cần chế biến lại) nhờ vào sự tiện lợi và tác dụng tăng đặc tính cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

3

Hiện nay có nhiều loại may hut chan khong gia dinh với nhiều thương hiệu, mẫu mã, công dụng và ứng dụng khác nhau với nhiều năng suất sản xuất từ quy mô nhỏ (dùng trong hộ gia đình, phòng thí nghiệm) đến quy mô công nghệp nhỏ, lớn và rất lớn.

Công dụng thường gặp của việc đóng gói hút chân không:

  • Loại trừ quá trình oxi hóa, ngăn chặn sự hoen ố.
  • Ngăn chặn côn trùng, vi khuẩn xâm nhập.
  • Bảo vệ sự ổn định về màu sắc, hương vị của sản phẩm.
  • Ngăn chặn việc làm mất  tác dụng của quá trình làm đông sản phẩm.
  • Giữ được độ ẩm tự nhiên, mức độ bảo quản gấp 5 lần.
digg delicious stumbleupon technorati Google live facebook Sphinn Mixx newsvine reddit yahoomyweb